香甜酥脆的饼干小点，用元宝大豆油就能在家做
2020-08-20 15:12:00 来源：
人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，就算吃饱了，嘴巴也闲不住，这时候若是有一碟香甜酥脆的小点心，那就再惬意不过了。今天我们就来学...
人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，就算吃饱了，嘴巴也闲不住，这时候若是有一碟香甜酥脆的小点心，那就再惬意不过了。今天我们就来学习一道快手的简单小点，做饭简单只需打发，在家用元宝大豆油就能DIY，快来看看!
嘴馋的时候，比如绵软的面点，更爱的还是酥脆的饼干。午后小饿的时候，拿取一块来，咬一口，香甜酥脆，超好吃。许多曲奇饼干都会放黄油，虽然香，但是在家diy的时候就非常不方便，因为很多家庭都不会常备。但今天这款饼干，有日常烧菜用的元宝大豆油就能做，实在是太方便了!
这款饼干不需要打发鸡蛋和黄油，各种材料混合搅拌均匀就可以，做法超级简单，二十分钟就能做一大盘，好吃又好做。首先我们需要准备材料：元宝大豆油 100g，细砂糖 90g，鸡蛋 1个，低筋面粉 280g，小苏打 1/2小勺。
材料准备好以后，将低筋面粉和小苏打粉放入碗中，混合搅拌均匀以后过筛一遍，放置一旁备用。将100g色拉油放入碗中，加入90g细砂糖，搅拌均匀，然后往碗中敲入一个鸡蛋，用蛋抽将油、糖、蛋液充分混合均匀，不需要打发，接下来就将过筛好的低筋面粉和小苏打粉倒入蛋油糊中，翻拌均匀，然后用手揉成一个光滑的面团。
揉好的面团平均分成等份的小剂子，每个约15g左右。取一个小剂子放入月饼模具中，将模具竖直轻轻按压一下，一块饼干就做好了。不在意外形的小可爱，也可以直接将小剂子按扁。最后将烤盘放入事先预热好的烤箱中下层，设置上下火温度160度，时间20分钟，烤至饼干上色之后就可以将烤盘取出来了，晾凉之后密封保存。
这道小点心做法简单，食材中无论是低筋面粉、鸡蛋还是元宝大豆油都是平日家里常见的，做出来的口感香脆酥松，非常适合做下午茶时间的消遣小食。还等什么，快来学一学吧!
